Ingredientes:
Massa:
- 5 ovos
- 120 gr de açúcar
- 100 gr de farinha
- 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (de chá) de fermento
Recheio: ovos moles
- 3 gemas
- 150 gr de açúcar
- 1 dl de água
Preparação:
Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga e farinha. Bata as gemas com o açúcar. À parte, misture a farinha com o chocolate em pó e o fermento. Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, alternando com a farinha.
Verta para o tabuleiro e leve ao forno, por 12 minutos.
ovos moles:
Leva-se o açúcar ao lume com a água e deixa-se ferver durante cerca de 3 minutos até atingir o ponto de fio fraco. junta-se o açúcar em ponto às gemas, mexendo sempre e leva-se novamente a lume brando, mexendo sempre, com a ajuda de uma colher de pau, até engrossar.
