Ingredientes:
Ø 500 gr de açúcar
Ø 500 gr de cenoura
Ø 4 ovos
Ø 150 gr de farinha branca de neve
Ø 2 colheres de chá de fermento
Ø Meio limão raspa e sumo
Preparação:
Cozem-se as cenouras e põem-se a escorrer no escorredor, passa-se pelo passvite e mistura-se como os ovos, o açúcar, a farinha, o fermento e o limão.
Bate-se bem com a colher de pau e vai aoforno em forminhas lisas e pequeninas, untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Cozem-se durante 20 a 30 minutos. Depois de cozidas são colocadas em formas de papel. Pode se polvilhar com canela ou açucar em pó.
Apreciação:
Ja fiz esta receita em queques e em forma de bolo. Tanto os queques como o bolo, ficaram muito bonitos e bons. Mas em forma de bolo é mais rápido e não dá tanto trabalho e tempo na cozinha.
